Kahvilamme on sitoutunut kestävän kehityksen periaatteisiin ja haluamme kertoa avoimesti, mitä se käytännössä tarkoittaa.
Raaka-ainehankinnoissamme suosimme paikallisia tuottajia: yli 70 % tuotteistamme on kotimaisista tai suomalaisista lähitiloista. Pakkauksissa olemme siirtyneet täysin biohajoaviin materiaaleihin. Ruokahävikin vähentämiseksi ylimääräiset leivonnaiset toimitetaan joka ilta paikalliselle ruoanjakopaikalle.
Energiankäytössä olemme investoineet uusiin keittiölaitteisiin, jotka kuluttavat 40 % vähemmän energiaa kuin vanhat. Lisäksi olemme siirtyneet uusiutuvan energian sopimukseen.